[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Zwarte bessen (Ribus Nigrum)
Dat zwarte bessen lekker zijn, daar zijn de meeste mensen het wel over eens. Ook al zie je ze in Nederland niet snel in de supermarkt. Ik heb zwarte bessen daarom maar in mijn tuin gepland. Heerlijk om sap van te persen en te mengen met zelf geperst appelsap. Maar, wist je dat zwarte bessen ook super gezond zijn? Ze bevatten veel vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Die goed zijn om verschillende ziektes op afstand te houden.
[/vc_column_text][vc_column_text]Vitamine C
Zo bevat 100 gr zwarte bessen 150mg vitamine C. Dat is twee keer de aanbevolen dagelijkse dosis voor mannen en vrouwen vanaf 14 jaar en ouder de ADH is 75mg per dag. Vitamine C is een echte allround vitamine, want het helpt bij het helen van wonden en de regeneratie van de huid. En, de bestrijding van vrije radicalen. Een teveel aan vrije radicalen veroorzaakt oxidatieve stress in het lichaam wat later onder andere kan leiden tot hart en vaat ziekten, diabetes en ontstekingen. Verder bind Vitamine C ijzer, mensen met een. En, vitamine C helpt natuurlijk ook gewoon tegen verkoudheid en griep.
Tussen 1500 en ongeveer 1800 na Christus overleden er nog mensen aan scheurbuik. Scheurbuik wordt veroorzaakt door een vitamine C tekort. Vooral zeelieden overleden door scheurbuik, omdat er door de korte levensduur niet voldoende groenten en fruit meegenomen kon worden op de reis.[/vc_column_text][vc_single_image image=”189″ img_size=”medium”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Vitamine A
Zwarte bessen bevatten ook vitamine A. Vitamine A is onder andere belangrijk voor onze ogen, huid, slijmvliezen, nagels, haar en weerstand. Het zorgt ervoor dat onze huidcellen en nagels normaal groeien en het zorgt ervoor dat onze huid gezond blijft. Maar ook dat onze ogen zich kunnen aanpassen aan licht en schemer. Een tekort aan vitamina A kan uiteindelijk leiden tot blindheid. Ook versterkt vitamine A onze weerstand. In 100gr Zwarte bessen zit 0,12mg dat is ruim 13% van de dagelijkse dosis. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_message color=”alert-danger” message_box_color=”alert-danger” icon_type=”pixelicons” icon_pixelicons=”vc_pixel_icon vc_pixel_icon-explanation”]B Vitamines
Zwarte bessen bevatten veel verschillende B vitamine.
B vitamines dragen bij aan een goede energiehuishouding, ijzerhuishouding een gezonde huid en een goed functionerend zenuwstelsel. Zo kan een tekort aan B2 bijvoorbeeld zorgen voor een laag hemoglobine gehalte oftewel bloedarmoede. Ook helpen B vitamines bij het optimaal houden van je geheugen en je spijsvertering. Ze zorgen voor een goed functionerend immuunsysteem en de aanmaak en afbraak van homocysteïne. Op deze pagina vind je een uitgebreid overzicht wat alle B vitamines en wat ze voor je doen.
[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Antioxidanten
Vitamine E hoort bij de antioxidanten, antioxidanten beschermen onze cellen. Vitamine E beschermt onze cellen tegen vrijeradicalen, 1 luchtvervuiling 1 en UV straling 1 Vitamine E wordt opgenomen in je darmen en daarna opgeslagen in je lever en cellen totdat je het nodig hebt. Vitamine E is in vet oplosbaar.100 gr Zwarte bessen bevatten 1 Mg Vitamine E dat is 10% van de dagelijkse dosis.
AnthocyanenZwarte bessen bevatten ook een hoge concentratie aan antioxidanten zoals anthocyanen zo een 250 mg per 100 gr verse zwarte bessen. Anthocyanen is een kleur pigment wat de zwarte bes, maar ook andere rood blauwe bessen hun kleur geeft. Anthocyanen worden ook gebruikt als natuurlijke kleurstoffen voor andere voedingsmiddelen. Daarnaast worden anthocyanen in verband gebracht met het tegengaan van ontstekingen en oxidatieve stress. De anthocyanen in zwarte bessen een gunstig effect op je bloedsuiker. Uit studie is gebleken dat bloedsuikerwaarden in gezonde mensen minder naar beneden duiken na het eten van een maaltijd rijk aan koolhydraten 1[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_message color=”alert-danger” message_box_color=”alert-danger” icon_type=”pixelicons” icon_pixelicons=”vc_pixel_icon vc_pixel_icon-explanation”]In Zwarte bessen zitten ook veel mineralen. Zoals Kalium, natrium, fosfor, ijzer, magnesium, selenium, koper en zink. Hier kun je een overzicht vinden met een korte beschrijving waar alle mineralen goed voor zijn. Voor meer uitgebreide informatie over alle mineralen klik dan hier[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]